杨光圻，营养学家、中国共产党党员。1919年6月15日出生在成都一个普通知识分子家庭。在学生时期，国家内忧外患，使他将希望寄托在“科学救国”上面。他勤奋学习，1945年毕业于南京中央大学农学院农业化学系，以后又考入中央大学医学院生物化学研究所学习。在王应睐教授的培育下，他认识到：科学研究旨在探明未知，造福人民，是一项具有崇高内容的工作。中华人民共和国成立以后，1950年他申请到北京中央卫生研究院（中国医学科学院前身）营养系，在杨恩孚教授领导下工作，从此走上为祖国的营养事业耕耘的道路。1960年获北京市劳动模范称号。他于1980年去美国参加第二届“硒在生物学和医学中的作用国际讨论会”，在国际上首次报告了中国有关硒和克山病的研究工作，引起与会者的极大兴趣。会后，国外科学家建议下次讨论会在中国召开。他本人被邀请到美国七所大学及研究所交流中国在低硒及高硒区的有关工作经验。1984年第三届“硒在生物学和医学中的作用国际讨论会”在北京召开，会上国际生物无机化学家协会授予杨光圻所在的中国医学科学院克山病防治科研小分队施瓦茨奖。1979年以来，他被邀请参加了一些国际上的学术会议及学术组织，并为一些杂志撰写论文。这些学术上的活动，促进了他后期工作的进展。
1961-1964年证实了湖北省恩施县爆发的原因不明脱发掉甲病是由于石煤含硒量高所致的硒中毒；还证实缺硒是克山病的生物地球化学因素，但克山病是一种由多因素引起的营养缺乏病，这一发现受到国际关注。他用首创的方法，测定人体膳食硒的最低需要量、适宜需要量和最大安全摄入量，为地方病的预防及膳食推荐量的制定提供了科学依据。此外，1959年，他发现新疆自治区南部存在癞皮病病区，并证明与当地居民的特殊饮食习惯有关，提出了有效的防治方案。及学术组织，并为一些杂志撰写论文。这些学术上的活动，促进了他后期工作的进展。
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