已经有大量的临床试验证明，补充硒可以抑制癌症，减少癌症患者的死亡率。
癌症的发生是由于细胞里一个很重要的遗传基因（DNA）受到环境的伤害引起的，伤害者就是一种肉眼看不见的自由基。自由基对我们的健康造成伤害是因为它缺少了一个电子，它象一个没有伴侣的单身者到处游荡，不断寻找自己的另一半。在这个过程中，它反复地撞击我们的细胞，每一个被撞击的地方都会构成伤害。当专门负责细胞分裂的细胞核受到自由基的伤害，就会引发基因突变，而我们又发现不了这种癌前隐患的存在，日子一久就会演变为癌症。
自由基在寻找细胞电子的同时也间接的产生另一个自由基－－脂质过氧化物，而新的自由基又不断产生了更多的自由基，这个活动连续循环，导致出现了一系列的连锁反应。如果这个连锁反应可以被打断，癌症就不会发生，前提是身体内要有足够的营养素。
科学界、医学界一直在对抗癌症的研究上努力，其中最重要的收获就是对硒的研究新发现。当含硒酶消除了脂质过氧化物的时候，这一链式反应被阻断，制止了新的自由基对人体的破坏。硒的强大的抗自由基的功能，使它成为抗癌家族的新宠。
硒还能刺激免疫反应，提高免疫系统的保护能力，抵抗各种疾病，预防癌症的发生。
在今天，癌症已经成为人类健康的头号杀手。开发硒产品的抗癌潜力，无疑是当今医学工作者努力的目标。