受生猪产能偏高、市场供求关系宽松等因素影响,自去年年中以来,全国生猪价格持续下降,我市猪肉价格更是在今年春节旺季下跌。
然而,这样的市场行情对江津区龙华镇燕坝村的重庆恩泽农业公司却没有丝毫影响。公司总经理谢泽龙说他们的猪肉都是直销到沙坪坝升伟、大坪竞地花园等小区,平均价格为42元/斤,是普通猪肉的近4倍。
另外,该公司的生猪销量也实现了大幅增长。目前,公司每月销售40头生猪,是去年同期的2倍多。
富硒“门槛”倒逼质量提升
谢泽龙养的猪有啥不一样?为什么会这么吃香?
谢泽龙解释,他养的猪除了富含硒元素外,在选用猪种、喂食饲料、养殖时间等方面也有很大的不同。在品种上,他选用的是本地黑毛猪;其所用饲料均是产自当地的稻谷、玉米、大豆、红苕、南瓜、红苕藤、黑麦草等,不加一粒猪饲料。因此,所养殖的生猪生长周期达300天以上,是饲料猪的3.5倍。
尽管这种养殖方式大幅增加了养殖成本,但其口感和安全性却远远优于普通猪肉,因此消费者愿意为此支付更高的价格。
谢泽龙说之所以要在养殖环节上投入更多成本,一个很重要的原因就是江津区设有富硒农产品“门槛”。江津区规定凡申请使用该区“富硒农产品”标志的单位和个人,不仅要在硒元素含量上达到重庆富硒农产品地方标准,还必须按照“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机食品、地理标志产品)要求生产。恩泽农业公司的富硒猪就是按这样的要求进行养殖的。
全程监管保障富硒农产品安全
远在主城的消费者凭什么相信江津养殖的富硒猪是健康安全的?难道不怕企业偷偷加入添加剂吗?
“我们对富硒农产品的生产进行全程监管!”江津区农委副主任张洪介绍,区农委着重抓三方面工作筑牢富硒农产品安全“门槛”:一是对土壤进行全面检测,除了检测硒元素含有量,还要检测铜、铅等重金属,确保生产富硒农产品的土壤安全,凡检测合格的地块将授牌予以明确。全年将建成标准化富硒种植基地23.46万亩、富硒水产养殖基地2.3万亩;二是推行标准化的种植、养殖,做到“五统一”,即统一规划、统一品种、统一管理技术、统一检验检测、统一品牌销售,全年将培育富硒特色品牌25个;三是全程监管,督促企业建立生产登记制度、检验制度和追溯制度,江津区农委、工商、质监、食药监等部门将加大执法检查,并严格按照《江津区富硒标志管理办法》严厉打击掺杂使假行为。
张洪说,恩泽农业公司是江津去年引进的农业企业,不仅拥有技术和人才优势,而且投入也很大,一旦公司在食品安全上出现了问题,损失会很大。因此,这样的经营主体是不敢轻易冒掺假、使假的风险的。
为使富硒农产品安全更有保证,江津区还大力推行规模化生产,引进和培育有实力、有技术的龙头企业、专业合作社和大户向富硒产业进军,并采取“公司+农户”、“合作社+农户”等方式带动更多农民一起发“硒财”。
营销方式创新实现优质优价
富硒农产品不仅意味着健康安全,还意味着更高的生产成本。如何吸引更多的人参与富硒产业的生产经营呢?
“我们在营销方式上进行了创新!”江津区富硒产业办公室主任应健表示,他们正在大力着手建设富硒农产品专卖店、富硒农产品超市、富硒菜体验餐馆、富硒农产品网店,大力发展社区直供等方式,把江津富硒农产品推出去、直接与消费者见面。
今年1月,江津在主城开设的首家富硒农产品专卖店在重庆人民大礼堂附近正式营业,进入专卖店的富硒农产品价格也由此水涨船高,重粮集团江津公司过去只卖2元多一斤的富硒大米现在每斤已卖到6元至9元。
“发展富硒产业也是一场食品安全‘革命’!”应健说,今年的中央一号文件提出,建立最严格的覆盖全过程的食品安全监管制度,强化农产品质量和食品安全监管,可以说,国家对食品安全的重视已到了前所未有的程度,江津将以发展富硒产业为突破,努力在破解食品安全难题上作出积极探索。
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