人民网记者专访安康市副市长巨拴科

编者按：陕西安康，北邸秦岭，南寓巴山，是南水北调工程中线重要水源地。长期以来，处理好保护与发展的关系，寻求经济突破发展，实现富民强市，一直是安康历届党委、政府励精图治的方向和目标。近几年来，安康依托独特的富硒资源，大力发展富硒食品产业，全力打造“中国硒谷”地域品牌，在科学发展观的指导下，探索并走出了一条符合安康实际的绿色、循环经济发展之路。近日，人民网记者就安康如何深度挖掘特色资源潜力，加快富硒资源开发，大力发展富硒食品产业，将富硒资源优势加速转化为安康经济实力，专访了安康市副市长、市富硒食品产业发展领导小组副组长巨拴科。

　　解读硒元素

　　【记者】：巨市长您好！据说现在很多人称您为“硒市长”，这不仅仅因为您抓富硒食品产业卓有成效，而且您也做了很多相关研究工作，并形成了由全国人大副委员长韩启德院士作序、陕西人民出版社出版的《安康市富硒食品产业发展理论与实践》专著。提到硒许多人都很陌生，那么请您给我们解读一下硒元素。

　　【巨拴科】：是的，在职能工作之外，我主动抓了富硒食品产业工作，系统、全面地开展富硒食品产业的创建和培育工作。同时，一有机会就习惯性地对人们讲解硒对人体健康十分重要的作用，宣传安康富硒食品产业发展的广阔前景，并在生活中坚持体验富硒食品。为了有利于促进全市富硒食品产业的发展，我在总结两年多来调查研究、分析论证、产业建设实践经验和思考心得基础上，出版了《安康市富硒食品产业发展理论与实践》的专著。有领导和群众称我“硒市长”，我想这是对我这方面工作的肯定，也是对我今后工作的鼓励，我心存感激之情。

　　在我国，人们关于硒对人体重要作用的了解还很不够。我们对硒的生物学功能进行里系统整理，并做过好多宣传工作。借这次采访的机会，我通过人民网这个平台再给大家介绍介绍硒。

　　硒和碘、锌等一样，是人体必须的一种化学微量元素。1818年瑞典化学家贝采利乌斯（Berzlius）发现硒，给硒取了一个美丽的名字叫月亮女神，希腊语为Selene。硒不光名字美，它对人体健康也有很神奇的作用。

　　现已证明，硒在人体组织内含量虽然很少，只是人体的千万分之一， 但它却决定着生命的存在，它对人类健康的巨大作用是其它物质无法替代的，这一点已成为世界各国科学家的共识。威胁人类健康和生命的癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病，以及生殖系统疾病、儿童发育不良和营养阻滞等四十多种疾病都与人体缺硒有关。科学补硒可以预防高血压、心脏病、高血糖、克山病、大骨节病等多种疾病。因此，认识硒对人体的重要作用，科学进行补硒，已成为我国广大老百姓亟待解决的问题。

　　【记者】： 在许多发达国家补硒已成为当今一种新的养生之道，补硒产品已成为许多高端人群饮食保健的必需品。巨市长，请您谈谈硒元素有哪些生物学功能？

　　【巨拴科】：好的，由于硒与人体健康息息相关，硒获得了“生命的火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”、“天然解毒剂”等美誉。具体表现在硒能提高人体免疫机能，能防癌抗癌，能防治心脑血管疾病，能保护心、肝、肾、肺等重要脏器和眼睛，能抗氧化、延缓衰老，能参与糖尿病的治疗，能保护、修复细胞，能提高红细胞的携氧能力，能解毒、防毒、抗污染，等等。同时，科学补硒能减轻或医治前列腺疾病病，对预防和治疗哮喘有重要作用，能防治胃肠道疾病，能调节甲状腺激素的代谢平衡，能有效改善风湿性关节炎的症状，消除老年斑，治疗男女一些不孕不育症，等等。

　　【记者】：巨市长，既然硒有这么多重要的生物学功能，请您谈谈硒元素的利用和富硒食品产业的开发对人类的健康观念产生了哪些影响？

　　【巨拴科】：我们都知道，人往往富裕了才想起保健，才开始注重起了健康。随着现代文明的发展，人类生活水平的提高，人们对硒的营养研究，已成为世界各国，尤其是先进国家微量元素营养研究最受关注的热点之一。

　　早在1973年联合国世界卫生组织就宣布硒是人和动物不可缺少的微量元素，确定硒是人体必须的营养元素之一。硒的奇异功效当即在发达国家引起轰动。一贯重视健康的美国人便在全国掀起了人人补硒的热潮，各种富硒食品从此走俏美国，1974年，美国官方机构食品与卫生管理局明文规定，为保证人能获得足够的硒，可食动物的饲料中，必须添加一定量的硒。

　　此后1979年、1989年，美国官方又两次扩大和提高硒的添加范围和剂量，并将人的每日摄取硒量定为200微克。硒的发现，是人类健康史上一个划时代的革命，它对人类健康的贡献是无法估量的。被誉为20世纪最具权威的微量元素专家奥德菲尔德博士这样评价硒：“硒像一颗原子弹，量很小很小……作用和威慑力却很大很大……一旦被人们认识、利用，将对人类健康产生深刻的影响。”

　　挖掘富硒资源

　　【记者】：巨市长，您是搞科技工作出身的，深知资源开发要建立在科学数据的基础上。据了解，我们安康已投入了较大力量，对全市各县区富硒资源的分布状况进行了普查。那么经过普查，发现安康的富硒资源储量和分布有什么特点？是一个什么状况？这次普查工作对以后安康的富硒资源开发有什么意义？

　　【巨拴科】：为了摸清安康富硒资源家底，科学有序地开发富硒资源，2008年初，我们安排启动了全市富硒资源调查工作。2009年，在市政府的统一领导下，10个县区各列出专项经费，对本地土壤、水体、农作物等中硒含量进行比较全面的普查。经过两年多的努力；今年，全市富硒资源普查基本完成，绘制出了较为详尽的境内硒资源分布图。

　　我们这次普查不但摸清了安康富硒资源的家底，还为安康富硒的分布建立了“户籍”档案。普查数据资料细到每个地块，为以后深入开发富硒资源和指导农民当前的生产种植提供了科学依据。

　　目前基本确定，全市富硒资源主要分布在汉江以南巴山山脉。岚皋、平利、镇坪三县和汉阴县、汉滨区和旬阳县以南地区硒含量较高，其中含量最高的为岚皋县，硒含量平均值达到0.7070mg/Kg。

　　土壤普查显示，镇坪县有90%面积的土壤硒含量在中硒（0.2mg/Kg）水平以上，紫阳、汉滨、汉阴、石泉、平利、岚皋、旬阳、白河等各县区50%的土壤硒含量都在中硒（0.2mg/Kg）水平以上，宁陕较差，13.6%的土壤达到中硒水平。

　　普查工作为安康富硒食品产业发展的提供了科学依据。

　　【记者】：家底摸清了，那么结合有关资料通过对普查资料的研究分析，根据我们安康富硒资源的分布特点和储量特点，请您说说在富硒资源开发利用方面我们安康有哪些优势？

　　【巨拴科】：安康富硒资源的特点对未来富硒资源的开发非常有利，它的优势和特点主要有这样几个方面：

　　我们的富硒区域处于北亚热带与暖温带的过渡地带，气候温暖湿润，土地类型多样，土壤有害物质含量低，适生物种多，具有明显的生物资源优势，是我国重要的生物基因库。

　　由于独特的地质地理环境，使安康富硒区成为世界上面积最大、富硒地层最厚、最宜开发利用的富硒区，属于我国难得的土壤富硒且易于被植物吸收的富硒区。

　　科学研究证明，巴山地区土壤含硒量高于秦岭，并由西向东逐渐增高。安康的紫阳、岚皋、平利、镇坪等县及汉滨、石泉、汉阴等县区部分区域均位于大巴山东段，其地质岩层、土壤及水质检测含硒量明显较高，是一个面积较大的富硒区域。

　　安康富硒区蕴藏的岩土和地下水，生产的粮、油、果、药、茶、菜、畜、禽、蛋等动植物均富含硒元素，具有很大的开发利用价值。由于动植物是有机硒的天然载体，在安康富硒区生长的农作物、经济作物、畜产品、干鲜果品等的硒含量均显著高于一般地区，成为发展富硒食品产业难得的资源基础。

　　培育富硒食品产业

　　【记者】：大自然赋予安康这么好的资源优势，那么我们政府是如何利用这一特色和优势资源开发富硒食品产业的？

　　【巨拴科】：我曾经撰文指出，硒是安康的“灵气”，是安康的“镇山之宝”。富硒资源开发是安康最具特色、易于形成规模、发展潜力巨大、市场前景广阔的产业。

　　为了加快开发好这一特色资源，我们按照客观经济规律，充分发挥好市场机制的作用，充分调动社会力量、社会资金。采用政府引导，市场运作，各路资本介入，激发民间活力、自愿自发，市场运营互惠互利共同发展的模式。这样既调动了从业者的积极性，提高了效率，同时也减少了计划经济那种条条框框对产业发展的约束，直接让产业面对市场，直接让产业对接社会各方力量，政府重点是作好引导导向、技术服务和创造环境的工作。

　　【记者】：引入市场机制发展地方经济，发展特色产业的确是落实科学发展观，转变了搞发展的理念。请您说说你们政府在发展富硒食品产业方面都做了那些工作？

　　【巨拴科】：自从08年初市委市政府首次把富硒食品确立为安康支柱产业以来，我们遵循产业发展规律，积极开展产业基础建设工作，搭建起了比较健全的富硒食品产业管理体系、标准质量体系、认定标志体系和品牌建设体系，为富硒食品产业创造了比较完善的发展条件和环境。

　　首先，我们认真开展富硒资源普查工作，基本绘制出了全市富硒资源分布图，为富硒食品产业发展提供了科学依据。

　　第二，我们根据有关法规、政策规定，制订并实施了富硒食品硒含量地方标准、富硒食品标志及管理办法。使富硒食品产业走上了标准化、规范化的科学发展之路。

　　第三，我们在安康建立了“陕西省富硒食品监督检验中心”，为富硒食品产业发展建立起了良好的质量检测、管理技术平台。

　　第四，我们建立了“中国硒谷”（安康富硒食品）网站，通过“中国硒谷”网站，依托互联网，利用现代信息手段，系统展示、宣传、推介和营销安康富硒资源、企业、产品和项目，高效开展“中国硒谷”地域品牌建设。

　　第五，我们积极实施品牌战略，开展“中国硒谷”品牌建设，带动了富硒食品及企业品牌建设，“中国硒谷”正在成为安康的城市名片和区域品牌。

　　第六，为了完善全市富硒食品现代产业体系，规范市场竞争秩序，提高产业组织化程度，我们组织成立了安康富硒食品产业协会。

　　第七，为了建立富硒食品产业技术支撑平台，完善富硒食品产业科技创新体系，我们组建了省发改委批准的“陕西省富硒食品工程实验室”和“安康富硒食品技术研发中心”。

　　第八，明确和建立了全市促进富硒食品产业发展的方向、思路和工作机制。市政府发布了《关于推进富硒食品产业发展的意见》。成立了市、县两级富硒食品发展领导小组及工作机构。先后召开了全市富硒食品产业发展工作会议、产业工作分管县区长座谈会、产业发展工作领导小组会议、标志企业发展工作座谈会、产业对外合作座谈会、产业基础工作座谈会等。市财政还列出专项经费对富硒食品产业工作给予支持。

　　【记者】：经过您的介绍，我们发现安康市委、市政府对富硒产业的发展真的是做的面面俱到，真的是践行了“服务型”政府的职能，那么两年多的努力安康富硒食品产业的发展取得了什么样经济效益？

　　【巨拴科】：我刚才介绍的政府一系列措施和服务，为安康富硒食品产业的发展奠定了良好的基础。通过开展这些产业发展基础工作，用了两年多时间，迅速搭建了富硒食品健全的产业管理体系、质量标准体系和品牌建设体系，构建了科学发展的框架。

　　2009年，在金融危机的不利影响下，全市富硒食品产业逆势而上，全年实现产值18.2亿元，增速39.5%，成为安康经济发展的最大亮点之一。今年前三季度，富硒食品产业继续保持较快发展，完成产值17.4亿元，增长24.1%，产品质量和效益稳步提高。

　　打造富硒品牌

　　【记者】：目前各富硒区富硒产业开发多处于低附加值初级产品和低水平粗放经营阶段，谁能形成自己的产业和品牌优势，谁就能在未来竞争中争得先机，率先发展起来。听说我们安康正在打造地域品牌，这个地域品牌就是您提出的“中国硒谷”。巨市长请您讲讲，政府是如何来推进安康富硒品牌建设的？

　　【巨拴科】：安康是全国最大的一个富硒区域。针对安康经济发展落后、企业弱小的现状，在推进富硒食品产业培育和壮大中，我们突出富硒地域品牌建设，依托地域品牌建设带动富硒食品及企业品牌建设，从而推动产业发展。

　　近几年来，我们一方面开展富硒资源普查，建立省富硒食品质量监督检验中心、工程实验室，推行富硒食品标志制度，为富硒食品产业建立与发展创建良好的技术、质量基础平台。另一方面，注册建立、精心经营“中国硒谷”（安康富硒食品）网站，利用现代信息手段推动富硒食品宣传、推介、交易和招商，加强富硒茶、矿泉水、五谷杂粮、食用菌等富硒产品开发，开发和推广富硒餐饮，组织企业参加西洽会等会展，举办富硒食品专题推介会，在西安建立富硒食品销售专柜等，加强富硒食品宣传、推介和营销，通过各种形式开展富硒地域品牌建设。富硒地域品牌建设为企业及产品依附于“中国硒谷”品牌提升、发展自己创造了条件。“中国硒谷、绿色安康”正在成为安康一张亮丽的名片。

　　【记者】：品牌建设是企业发展、产业壮大的重要途径，请您说说目前我们安康的富硒食品在品牌建设和产业发展方面是什么样的情况？

　　【巨拴科】：关于安康品牌建设，我们召开研讨会专题进行过研究。地域品牌建设在欠发达地区实施品牌战略过程中具有十分重要的地位。地域品牌建设带动企业和产品品牌建设，品牌建设带动产业发展。

　　通过不懈认真努力，全市富硒食品产业发展技术基础平台系统建立，全面推动产业发展氛围、环境基本形成，系统化、规范化、规模化产业发展机制基本建立，品牌建设和产业发展取得显著成效。截止目前，全市生产富硒茶、矿泉水、五谷杂粮、食用油、食用菌及深加工产品、魔芋系列保健品、绞股蓝系列保健品、肉制品、豆制品、调味品等富硒食品企业达80余户，其中规模以上企业43户，获准使用富硒食品标志企业52家65个产品，年产值约20亿元，年均以30%增长率发展。富硒食品产业正在成为安康富民强市的支柱产业。

　　做强做大富硒食品产业

　　【记者】：相信做强做大安康富硒食品产业，是安康的也是您最大的心愿；那么请问您对安康富硒食品产业的发展有怎样的憧憬？

　　【巨拴科】：是的，做强做大硒产业是我们共同的心愿。富硒食品产业是朝阳产业、绿色产业、富民惠民产业，做好这一产业不仅是我们发展经济的需要，也是我们富硒区域对人们健康应尽的责任。

　　谈到对安康未来富硒产业的发展我想说这样几点：对安康来说，“十二五”是安康抓住我国战略机遇期加快发展的重要时期，关于安康富硒产业发展，我们将进一步突出科学发展主题，遵循客观经济发展规律，大力推进富硒资源深度、全面开发，进一步做好富硒产业发展的分类指导、协调服务和安全监管工作，提高富硒产业发展的组织化程度，加强富硒品牌建设。同时，进一步作好富硒资源、富硒食品普查、检测工作，加强富硒食品标准、技术、质量服务平台建设，为富硒产业营造更加良好的发展条件和环境。

　　在“十二五”期间，重点扶持一批具有一定基础和规模、技术含量高、市场前景好、竞争力强的富硒食品生产企业，争取培育形成4-6个年产值过亿元以上的龙头企业，形成主流产品品牌突出、龙头企业带动明显、服务体系完善的产业格局，打响“中国硒谷”地域品牌，把安康建成中国富硒食品产业的基地，富硒产业增加值超过50亿元，从而促进安康跟近陕西建设西部经济强省步伐，实现安康发展的新跨越。

　　【记者】：在结束采访之前请巨市长用您最想说的几句话为我们这次采访做个结尾？

　　【巨拴科】：非常感谢人民网给我提供这次向大家介绍硒元素、分享富硒食品、介绍安康富硒产业的机会；非常感谢人民网关注安康的发展，关注安康的富硒食品产业。

　　最后我希望能通过人民网的影响力、权威性，深入、全面地宣传安康的富硒资源和富硒食品、富硒龙头企业。

　　希望通过宣传，让更多的人了解安康，了解安康的富硒资源、富硒产品，让更多的人关注安康富硒产业，投资安康富硒产业，支持安康富硒产业发展。

　　同时希望通过宣传报道，使安康的富硒产业得到省和国家的支持，让更多的客商参与安康富硒资源的开发，让更多的人成为安康富硒食品的受益者。

　　我再次感谢人民网，感谢一直以来关心和支持安康发展的各界朋友。

　　【记者】：谢谢巨市长，我们共祝安康的富硒产业早日做强做大。

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