有许多试验室的证据证明硒具有抗癌特性，列举如下：
 

1、早在1949年，克莱顿和饱曼就发现，亚硒酸钠能抑制大鼠的诱发性肝肿瘤，使肝肿瘤发生率由原先的52%降低到27%，但当时没有引起应有的注意。
 

2、1977年，格里芬加硒于食物和饮水，分别使大鼠的诱发性肝癌的发病率从原来的92%下降为64%及46%。
 

3、1977年，雅各布在大鼠的饮水中加亚硒酸纳，使诱发性肠癌的发病率从原来的87%下降为40%。
 

4、1972年，哈尔等人将80只雌性大鼠分成4组，每组20只。1—3组为食物中加硒的实验组（分别加2.5、0.5及0.1毫克/公斤），第4组为对照，不加硒。经过200天的诱发，这4组动物中发生乳腺癌和肝癌的发病率分别为：0只、2只、12只以及12只。
 

5、1978年，施劳泽研究了硒对由病毒引起的雌鼠乳腺肿瘤的影响，结果表明：随着饮水中硒浓度的增长（从0.1、0.5增到1.0ppm），肿瘤发生率也渐次下降（从原来的82%，分别下降到25%、19%及10%）。但是，当硒的浓度大到5ppm时，发病率又明显增加了，那是因为产生了毒性作用。
 

6、1979年，施劳泽用含硒的酵母进行试验，发现：含硒为0.5ppm的酵母，可使动物的自发乳腺肿瘤发生率减少10%，而服用含硒为1ppm的酵母，则肿瘤发病率下降65%。
 

7、华中工学院的徐辉碧等人也进行了硒酵母的研究，结果表明硒酵母对于肺癌的抑制率达51%，对一种肉瘤的抑制率达47.6%。
以上试验和流行病学方面的研究证明：硒在机体中起到非常重要的作用。今后这一元素必将在人类对抗癌症的斗争中充分发挥它的作用。硒酵母的问世是一件大好事情。