为了探索推进我市富硒猪肉产业开发工作，2010年10月27日，市政府召开富硒猪肉产业开发工作座谈会。副市长巨拴科主持会议并讲话。会议认为，推进富硒资源开发与畜牧业发展相结合，开发富硒猪肉产业，既是我市新型畜牧业的发展方向，又是我市富硒食品产业发展的重要内容。建立和发展富硒猪肉产业，推进猪肉向高端产品发展，有利于带动富硒资源开发和特色畜牧业发展，进一步带动全市畜牧业健康、高效、快速发展。 
　　畜牧业是我市传统重点产业。随着我国城乡居民生活水平不断提高，肉制品消费需求逐年强劲增加。近几年我市以生猪产业为重点大力发展畜牧业，2009年全市生猪饲养量425万头，养猪大户发展到12267个，千头以上规模化标准猪场发展到260个，万头猪场发展到38个，培育和引进汉滨阳晨牧业公司、北京二商大红门公司、江苏雨润公司等一批生猪养殖及肉制品加工龙头企业。同时在生猪新品种引进、科学饲养、标准化规模养殖等方面加大技术研发和推广力度，全市畜牧业得到长足发展。

 

　　富硒资源是我市最具优势的特色资源，富硒食品是我市重点发展的支柱产业。我市富硒资源面积大、地层厚、品质好，是全国迄今发现的最大富硒区域，土壤、水、农作物等富硒状况良好。近几年来，我市富硒食品产业快速起步、健康发展，建立了比较完善的产业发展基础和条件，富硒矿泉水、食用菌、粮油、保健品等一系列产品创新发展。在今年世博会期间，安康大红门民荣公司生产的富硒猪肉产品卖价高、销路好。

座谈会上，巨拴科首先向与会人员介绍了全国和我市生猪产业发展的现状和前景、安康富硒资源及其开发情况。生猪养殖加工企业、科研单位、有关县区政府负责人围绕建立和发展富硒猪肉产业可行性、产业机制、质量保证和品牌建设等，进行了广泛而深入的讨论。大家一致认为，猪肉价格波动大，竞争日趋激烈，加之我市生猪养殖饲料原料大多外调，成本高、利润小，生猪养殖业并不是安康的优势产业。而畜牧业发展与富硒资源禀赋结合起来，开发富硒猪肉，则是安康的优势产业，将为我市畜牧业高效、健康、持续发展探索出一条新路子。
　　巨拴科结合大家发言，在总结讲话中指出，我市发展富硒猪肉产业的方向无疑是正确的，富硒猪肉产业具有良好的比较效益。一是富硒猪肉具有良好的市场需求和经济效益。首先是品质好，富硒猪肉肉质嫩艳、口感好、保鲜期长、残毒少、营养高，具有补硒保健功效；其次是有市场。我国是世界上最大的猪肉消费国，随着人民生活水平的提高，人们对猪肉的消费不断增加，对其质量要求也越来越高，只有大力发展高品质的产品，才能满足当前及今后消费市场的需求；第三是效益好。我市大红门公司的富硒猪肉卖到普通猪肉三、四倍的价格。二是我市具有得天独厚的富硒猪肉生产的基础。我市富硒区域的水、草、农作物等富硒，为开发富硒饲料提供了充足的原料；我市富硒食品产业标准、标志、检测、品牌、富硒资源普查等，为富硒猪肉产业开发提供了质量保障和经营环境；我市生猪现代产业体系已经初步建立，为富硒猪肉产业开发提供了技术和条件。三是我市已有企业开展富硒猪肉产品的开发和经营。如安康大红门民荣公司与阳晨牧业公司正在联手积极研发富硒饲料、富硒生猪规模化养殖等，开启了我市富硒猪肉生产经营的先河。

关于下一步开发富硒猪肉产业工作，巨拴科指出，我市当前的富硒猪肉是用本地原料加工的饲料养殖、无意识“自然”形成的，要有意识的标准化、规模化、产业化进行富硒生猪养殖，就需要大力开发富硒饲料、生产技术、养殖标准等，认真进行组织。发展富硒猪肉产业是一项系统工程，需要发挥企业的主体作用，科研单位提供技术支持，政府部门加大引导、服务和扶持。当前应当做好如下重要工作。一是对已有的生猪养殖进行精细化管理，使富硒生猪按照富硒猪肉产业进行生产和经营。对当前全市“自然”形成的富硒猪肉，通过精细管理，认真进行筛选和组织，按照富硒食品进行生产和经营，提高其“身价”，实现其应有的经济价值。二是积极组织开展富硒生猪养殖。采取企业+农户模式，实行订单生产，组织有条件的养殖单位大力养殖富硒生猪，提高富硒生猪产量，带动全市富硒畜牧业发展。三是开发富硒生猪生产技术和工艺。大力开发富硒饲料，探索富硒生猪养殖过程补硒的方式、节点和时段，实行科学养殖，加快富硒生猪选种、养殖、疫病防控等技术研发和推广，提高富硒生猪养殖生产效率和技术水平。四是开展富硒生猪标准化养殖。围绕富硒饲料生产加工和富硒生猪选育、喂养、加工等环节，建立技术规范和标准，建设富硒生猪养殖示范基地，推动富硒猪肉规模化、标准化养殖和加工。五是加强富硒猪肉质量管理，开展安康“硒谷”富硒肉品品牌建设。加大富硒猪肉质量认证，确保其品质和食品安全，依托“中国硒谷、绿色安康”地域品牌，开展安康“硒谷”富硒猪肉品牌建设。
　　汉滨、汉阴、石泉、紫阳、平利分管县区长、科技局局长、农业局局长，市科技局、质监局、农业局、安康学院、市畜牧中心、8家生猪养殖加工企业负责人参加了座谈会。