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吃苹果的学问：治疗便秘可吃熟苹果 |
| 2010-12-13 13:42
来源:未知
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| 苹果蕴含哪些营养 传统医学认为，苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效，所以苹果一向是大众水果。现代营养学研究发现，苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素以及钙、镁、铁、锌、苹果酸、柠檬酸、纤维素等。这些营养成分对人体有诸多好处。 小小苹果能治病 助减肥 现代人最担心的是肥胖，于是很多人误认为水果含糖，是热源之一。其实，苹果是低热量水果，经分析，每100克苹果产生热量58千卡，是理想的减肥食物；所含苹果酸可使人体内的脂肪分解，防止体态过胖，并使皮肤柔润嫩滑。 促发育 苹果中含锌量很高，锌是人体中许多重要酶的组成部分，是促进儿童生长发育的重要元素。锌还是组成核酸与蛋白质不可缺少的元素，多吃苹果能促进大脑发育，增强智力与记忆力。 保护视力 人眼的正常视网膜含硒7微克，而鹰眼的视网膜含硒量是人的100倍，表明鹰的敏锐视力与硒含量高有关。有些人在黄昏时视物不清，是因为缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。苹果含有维生素A和微量元素硒，常吃些苹果，可保护视力。 降低胆固醇 医学家研究发现，苹果酸可在肠中与胆酸结合，阻碍肠内胆酸重新被吸收，从而促使血中胆固醇向胆酸转化，起到降低胆固醇的效果。此外，苹果中所含的果胶、维生素C和纤维素也有降低胆固醇的作用。 治疗高血压 苹果榨汁，每次服100毫升，一日3次，连服数日，是治疗高血压的验方。 调节血糖 苹果中的可溶性纤维可调节血糖，也有益于糖尿病患者。 治疗贫血 苹果中所含维生素C及铁的成分也很高，无疑是贫血患者的食疗佳果。用苹果切片，加红茶、冰糖，开水冲泡，酌饮，即成保健苹果茶。 不同人群吃不同味道的苹果 有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者和防治心血管疾病吃甜苹果；糖尿病人可以吃酸苹果；治疗便秘吃熟苹果；腹泻宜吃生苹果。 实验证明：睡前吃苹果，可消除口腔内细菌，并有助改善肾脏功能；苹果榨成汁可以防治咳嗽和嗓音嘶哑；苹果泥加热后食用，是儿童与老年人消化不良的极好验方 |
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