奉化莼湖镇南岙村是长寿村早已名声在外，村民人均寿命80.9岁，有不少大城市的居民慕名到村里定居。但村民长寿的原因却一直是个谜团。

近年来，浙江大学的王教授来此进行实地考察，对南岙的土壤、水、大米、茶叶等进行了随机取样并化验。其结果是：从取样的大米和茶叶来看，硒含量分别为21微克/100克和42微克/100克，是全国平均水平的3倍-5倍。

据王教授介绍，由于土壤中富含硒元素，南岙村的农作物硒含量也非常高。硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素，是人体内无法合成的微量元素，只能通过食物摄取。南岙村村民长期食用富含硒元素的农作物，起到了延年益寿的作用。

硒(每日需要量0.05-0.25毫克)是很好的抗氧化剂，能够保护人体细胞的完整性，刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体的抗病力，降低毒性微量元素如汞、砷的毒性;从而有效地改善老年人体力衰退、视力下降、精神抑郁、失眠健忘、老年斑等症状，用于防治动脉硬化、冠心病、高血压、肝炎、肝硬化、克山病、大骨节病等。尤其是能够抑制细胞癌变，有效地降低结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的发病率，以及减轻化疗引起的副作用。