人们通过平时的正常饮食，人体内能得到多种维持健康微量元素，含量极微，仅占总体重的十万分之几，故称作为＂微量元素＂。有些微量元素对人们身体健康具有十分重要的维持生理功能和营养价值作用；若缺乏它，就会影响人体健康或易患某种癌症。

　　如有机锗化合物的锗，是维持人体健康不可缺少的微量元素，可促进修复已被损害的免疫系统，激活自身各种吞噬细胞。因而，锗能增强机体免疫系统的抗癌能力。锗可降低血液的粘稠度，减少癌细胞的粘附、侵蚀和破坏血管壁的机会，对阻止和抑制癌细胞的扩散具有一定的作用。若人体血液的粘稠度高时，容易形成血栓，癌细胞被裹在栓子内，常使抗癌药物无能为力，可望而不可及。如将抗癌药物和锗同时使用，就能提高抗癌疗效。含锗较高的食物有大蒜、磨菇、杞子、茉莉茶等，人们平时可常选食。

　　微量元素镁，对恶性肿瘤有控制其发展和扩散的速度，能趋向缓慢。反之，体内镁的摄入量减少或不足，有可能降低免疫功能。含镁丰富的食物有麦芽、全麦制品、蛋黄、香蕉和豆类等。

　　微量元素硒，具有刺激免疫反应，清除体内产生的各种致癌作用的自由氧基，减低致癌物的毒性，保护染色体等作用。因此，体内血硒水平低下，癌症发病率就高。含硒丰富的食物有动物的肉、肝、海产品；其次是蘑菇、大蒜、芝麻、谷物等。

　　自然界不同的食物，可含有各种不同的微量元素和营养物质。在日常生活中人们的嗜好各有不同，口味各异，食欲有差别。困此，会出现不同机体对微量元素及其它营养素吸收或需求的不平衡，故健康状况不尽一致，因而有的人在不同时期先后罹患某种癌症。科学研究证实，微量元素在体内有抑制癌细胞分裂的作用，为人们消除隐患立下了功勋。癌症病人如在药物治疗的同时，应注意选食含在上述微量元素的食物，对增强机体免疫功能，解除治癌药物毒性，减轻症状，促进康复，有一定作用。