肝病多为病毒性疾病，而病毒与硒之间关系紧密，补硒可防治包括肝病在内的多种病毒性疾病，因为硒筑起了对抗病毒的三道防线。

    硒的第一道防线(免疫防御)：免疫功能是人体最重要的一道防线，肝病患者病情的反反复复就是由于免疫功能低下造成的。而研究表明，硒几乎存在于人体所有免疫细胞中，足量硒对维持免疫系统正常是必需的，硒对免疫功能和吞噬功能均有调节作用。硒缺乏则相反，导致免疫功能低下。而硒可以通过调节人体免疫功能阻止病毒入侵。

    硒的第二道防线(抗氧化防御)：研究显示，乙肝病毒入侵后，会使身体的抗氧化能力大幅度下降，从而使有害的脂质过氧化物在人体中迅速增加，并对肝脏造成损害。而补硒则能使乙肝患者的抗氧化功能迅速恢复，帮助身体清除有害脂质过氧化物，保护肝脏。致病的病毒，当遇上硒摄入充分的机体时，由于机体抗氧化功能高，只造成轻度组织损伤。相反，当遇上缺硒机体，由于抗氧化能力低，会造成重度组织损伤。

    硒的第三道防线(阻断病毒突变)：经研究发现，机体在缺硒情况下，病毒突变会加剧，在富硒状况下，病毒突变及复制会得到抑制。我国的大量研究表明，病毒性肝炎患者缺硒，补硒可以减轻肝炎症状、增强护肝药物治疗效果，并能够阻断肝炎向肝癌发展，说明硒对肝炎病毒的突变有强大的控制作用。