硒是人体必需的微量元素

第二次世界大战期间，欧洲许多人死于肝坏死病，德国科学家Schwarz经过十几年研究在1957年宣布硒可以预防肝坏死。
六、七十年代，我国科学家通过补硒有效地控制了我国低硒地区的克山病（心脏病的一种）。这一成果被国际生物无机化学家学会授予“施瓦茨”奖。
八、九十年代，中国医学科学院肿瘤研究所于树玉教授在江苏启东肝炎、肝癌高发区通过补硒使乙肝病毒感染率下降了56.4％，特别是13万人8年补硒使肝癌发病率下降了42％。这一成果再次获得“施瓦茨”奖。
1997年7月在丹麦召开的“膳食微量营养素与人类癌症危险”会议上，美国科学家Clarke宣布他12年试验结果：每天补充200微克硒，使大肠癌降低48％，肺癌降低46％，前列腺癌降低63％。
中外科学家、医学工作者经过半个世纪的探索、研究，科学地论证了：人体各个重要器官，包括：心脏、肝脏、肾脏、胰脏等，都需要一定量的硒来维持正常的功能；人类的四十多种疾病与缺硒有关，如肝病、肿瘤、心血管病、糖尿病、白内障等，特别是硒与人类衰老问题密切相关。
1973年世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量营养素。中国营养学会已将硒列为15种每日膳食营养素之一，建议成人每天摄入50－250微克硒。

硒的生物学功能

一、抗氧化，抗衰老
二、保护、修复细胞
三、提高红细胞的携氧能力
四、提高人体免疫力
五、解毒、排毒、抗污染
六、预防癌变
七、防治不育

1、硒能提高人体抵抗力；
2、硒可清除血管中的有害物质脂质过氧化物，避免心脏病的发生；
3、硒的抗氧化性及抑制细胞内蛋氨酸和蛋白质的合成的功能在抗癌方面发挥了重大作用；
4、硒还可调节人体内糖份，缓解糖尿病；
5、补硒同时还可阻抗病毒性肝炎的传播；
6、硒对胃肠道、呼吸道疾病也有很好的效果；
7、硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，为白内障患者带来福音；
8、硒的抗氧化性同时也为化疗患者减轻了很大痛苦；
9、硒还能防止艾滋病；
10、硒对男性前列腺增生及女性不孕均有良好效果。