答:硒是人体必须的微量元素之一,被誉为“生命的火种”。硒在人体中参与多种免疫与生物学功能。归纳起来主要包括:①参与合成谷胱甘肽过氧化酶等重要蛋白质;②促进儿童生长;③保护心血管和心肌健康;④解除体内重金属的毒性作用;⑤保护视器官的健全功能和视力;⑥抗肿瘤,抑制前列腺癌的发生和发展;⑦刺激免疫球蛋白及抗体产生,增强机体对疾病的抵抗力。其中,硒抑制前列腺癌发生和发展的作用已得到国内外学术界的广泛认可。
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